chả bò

CHẢ BÒ

 

Để làm chả bò bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:
 
200g thịt bò
300g thịt nạc heo
50g bột gạo nếp
60ml nước
1 quả trứng gà
6g muối
30g nước tương
10g đường
1 muỗng cafe tiêu xay
1 cọng hành trắng
1 củ gừng nhỏ
 
Cách làm:
 
Bước 1
Thịt heo và thịt bò mua về rửa sạch, để ráo rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Tiếp đến chuẩn bị hành và gừng thái thật nhuyễn.
Bước 2
Cho bột gạo nếp ra tô cùng với nước rồi đập trứng gà vào, khuấy đều.
Bước 3
Cho thịt, hành, gừng, hỗn hợp bột ở bước 2 vào cối xay thịt cùng với muối, nước tương, đường, tiêu xay.
Bước 4
Bạn lưu ý xay sao cho thịt được mịn và nhuyễn nhất có thể.
Bước 5
Sau đó cho hỗn hợp thịt ra khuôn và bọc lại bằng màng bọc.
Bước 6
Bật lò ở 125 độ C trước 10 phút sau đó cho khuôn thịt vào lò nướng cách thủy ở 125 độ C trong vòng 30 phút.
Bài viết cùng chuyên mục