Trang chủ Nuôi gà đông tảo Món ăn CHÂN GÀ ĐÔNG TẢO HẦM THUỐC BẮC
CHÂN GÀ ĐÔNG TẢO HẦM THUỐC BẮC

CHÂN GÀ ĐÔNG TẢO HẦM THUỐC BẮC

 

Nguyên liệu chế biến món chân Gà Đông tảo hầm thuốc bắc:
 
-02 chân Gà Đông tảo trống khủng cùng 02 hòn kê
-01 gói gia vị hầm thuốc bắc
-Các loại gia vị.
-Một nắm lá ngải cứu (tần ô)
 
Cách chế biến chân gà đông tảo hầm thuốc bắc
 
Bước 1 : Rửa sạch các vị thuốc bắc trong gói gia vị hầm thuốc bắc, có thể bỏ bớt hạt ý dĩ, thêm hạt sen.
 
Bước 2 : Hai chân Gà Đông tảo rửa sạch nướng hoặc thui qua nhằm giúp da gà dai thơm ngon, không bị rách nát khi hầm nhừ.
 
Bước 3 : Xếp hai chân gà vào nồi hầm trộn đều các vị thuốc bắc và cho thêm gia vị vừa đủ, xếp lá tần ô lên trên cùng (Nếu muốn chân gà thấm hết gia vị thì chặt nhỏ cho vừa ăn),
 
Bước 4 : Đặt nồi hầm vào nồi nước sôi đun cách thủy từ 60-90 phút. Nếu dùng nồi áp suất thì chỉ đun khoảng 30 phút.

 

Bước 5 : Khi gà gần chín thì bỏ hai hòn kê vào nồi, đun thêm khoảng 10 phút là ăn được. Gà hầm mềm mang ra uống với rượu nước hầm gà sử dụng với bánh mì.
Bài viết cùng chuyên mục