Trang chủ Nuôi Cá Sấu Món ăn sườn cá sấu nấu cà ri
sườn cá sấu nấu cà ri

SƯỜN CÁ SẤU NẤU CÀ RI

Nguyên liệu:

- Sườn Cá Sấu: 500 gam
- Khoai môn: 150 gam
- Cà rốt: 200 gam
-Hành tây: 150 gam
- Hành tím: 2 củ
- Tỏi: 1 củ
- Xả bào: 15 gam
- Ớt sừng: 2 trái
- Ngò rế: 5 cộng
- Nước cốt dừa: 70 gam
- Sữa tươi: 150 gam
- Bột cà ri: 1 thìa
- Nước dùng: 0.5 lít
- Ớt khô: 1 thìa
- Nước mắm: 2 thìa
- Đường: 1 thìa
- Hạt nêm: 1 thìa
- Dầu ăn: 0.5 lít
 
Thực hiện:
 
1. Sườn Cá Sấu cắt miếng khoảng 2 – 3cm.
2. Say nhuyễn tỏi, xả bào, ớt sừng, hành tím, ngò rế, sau đó cho một chút dầu ăn vào và phi thơm lên, sau đó cho Sườn Cá Sấu vào nấu trong vòng 2 phút.
3. Tiếp theo, cho nước dùng và bột cà ri vào nấu khoảng 20 phút cho Sườn Cá Sấu mềm ra, sau đó cho nước cốt dừa và sữa tươi vào nấu thêm khoảng 10 phút.
4. Cho khoai môn, cà rốt, hành tây vào nấu thêm 15 phút nữa là được.
5. Trình bày ra tô và trang trí cho đẹp mắt. Món Sườn Cá Sấu nấu cà ri thích hợp với ăn nóng, kèm với bánh mì hay ăn với cơm đều phù hợp.
Bài viết cùng chuyên mục