Trang chủ Nuôi rắn mối Món ăn Món rắn mối hầm xả
Món rắn mối hầm xả

nguyên liệu
- Rắn mối khoảng 1kg, làm sạch mổ bụng lấy ruột.
- Một trái dừa nạo
- Một trái đu đủ 500g
- 2 cây xả
- Tỏi băm nhuyển,hành lá, muối rang ,ớt ,tiêu,bột nêm,nước mắm ngon
- Rau vườn các loại
- 1kg bún tươi hoặc mì gói,cơm nóng,..


cách làm
- Rắn mối chặt miếng vừa ăn ,đu đủ chẻ ra xắt to hơn miếng rắn mối, xả phân nửa bằm nhuyển phần còn lại đập dập cắt khúc .
- Cho 2 muổng dầu ăn vào chảo ,dầu nóng cho tỏi ,xả băm ,gừng xắt sợi vào phi thơm cho rắn mối vào xào săn, cho nước dừa nạo, xả cây vào nhỏ lửa hớt bọt ,nêm bột nêm,muối, khoảng 10 phút tắt lửa nhắc xuống múc ra nồi lẩu. Khi ăn cho đu đủ, hành lá cắt khúc vào cho thơm. 
- Dọn kèm bún, rau muống, mồng tơi, các loại rau vườn, ăn kèm rất ngon, ngoài ra còn chấm muối rang đâm với ớt hiểm.
- Rắn mối rất nhanh mềm nên vừa bắt lẩu lên ăn lai rai đến tàn tiệc vừa mềm là vừa hết hi hi!!

Bài viết cùng chuyên mục
  • chả rắn mối cuốn đậu bắp
  • Món rắn mối nấu chao

    Chọn những con rắn mối to khỏe khoảng 18 – 20 con kg. Nếu như thế sẽ có món lẩu rắn mối hoàn hảo đấy!

  • Món rắn mối nướng muối ớt

    Nguyên liệu: - 10 con rắn mối, làm sạch, rửa với rượu trắng và nước cốt gừng cho thơm, để ráo - 1 gói ngũ vị hương - Hành, tỏi giã nhuyễn, lấy nước cốt

  • Món cháo rắn mối

     Rắn mối: làm sạch để ráo băm nhỏ. - Cải: bỏ cọng giữa, lấy lá rửa sạch, xắt thật nhuyễn ngâm trong nước lạnh pha chút muối cho bớt thuốc trừ sâu, xả sạch để thật ráo cho vào cải 2 muỗng xúp đường + 2 muỗng xúp giấm, để cải thấm trước giờ